Em 1989, o americano John Mauter esteve na Alemanha, e foi seduzido pelo irresistível sabor e aroma das
castanhas sendo glaceadas nas ruas da região da Baviera. Ele transformou a paixão em negócio, criando a The
Nutty Bavarian em Orlando, na Flórida. A idéia posteriormente foi comprada expandida através de David Brent,
que é o atual presidente da marca nos EUA. A marca chegou no Brasil em 1996 através da empresária Adriana
Auriemo, que ficou encantada com a marca e os produtos em uma viagem à Disney, em Orlando. Instalou o primeiro
quiosque da marca em Campos do Jordão, interior de São Paulo, na temporada de inverno. A partir dali, a marca
não parou de crescer e expandiu para todo o território brasileiro no formato de franquias.
Hoje, a sede da Nutty Bavarian está localizada na cidade de São Paulo, com uma loja conceito, e possui mais de
165 quiosques franqueados, em sua maioria em shopping centers, aeroportos, rodoviárias, pet centers entre
outros locais.